酒と涙と子守歌

 2008-02-26
昨日の晩は、無性に日本酒が飲みたかった。

私は「利き酒師」なる資格を持っているけれど、
日本酒を飲むのは、稀だったりする。

特に今は、朝が早い仕事ゆえ、二日酔いになることを
極端に恐れている。
起床時に、ノドの渇きがあるのは毎日だけどね。

それでも、時々、日本酒が飲みたいことがあるのだ。

日本酒を飲むときは、たいてい魚をツマミにする。
それも、焼き魚的なモノが多い。
(お造りだと、濃いウイスキーの水割りか芋焼酎)

昨日は、寒ブリが安く出ていたので、それを塩焼きにした。
元来の料理下手。
フィッシュロースターに投入し、「切身・干物」の
ボタンを押すだけ。。。みたいな感じでないと無理なのだ。

寒ブリの塩焼き


綺麗な焼け目が付いた、塩焼きが完成。
塩は、反則かもしれないけど、Krazy Salt。
香草の香りが、爽やかな感じ。

泪巻


もうひとつは、泪巻(なみだまき)。
海苔巻きの中味が、ワサビだけってヤツね。
最近ではメジャーになったけど、日本酒には合う!

肝心の日本酒は、「酒は男の子守歌」。。。
南国土佐の「土佐鶴」。

とてもイイ感じで酔っぱらい・・・

さて、今晩はアレを用意したから・・・
何を飲もうかな?

.:*:・'☆A hui hou!☆彡

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カテゴリ :酒と肴 トラックバック(-) コメント(4)
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