Megの日常劇場麦酒＋自家叉焼＋拉麺

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それは、日曜日（080224）に端を発する。

なぜか、私のTimelineに、ある食物の名が乱舞する。

「････食べた」「････食べたい」

当然のように、写真も乱れ飛んでいる。

そう、その名は「ラーメン」

私はラーメンも好きだけど、付属生成物？が、さらに好き！
いわゆる「煮豚」ってヤツ。

そこで、相方に教わったノートを取り出して、煮豚作成に挑む！

圧力鍋に湯を沸騰させ、生姜の薄切り、ネギの青い所、醤油大さじ１

ブロック肉を投入し、圧を掛けて２０分、火を止めて20分
完成したら、ゆで汁は保存しておく

醤油2、みりん1、紹興酒1の割合にチューブのニンニクを絞ったモノ。
これに、肉を漬ける。キッチンペーパーで覆って全体に味をつける。
ゆで卵も投入して、煮卵とする。

一昼夜待てば、煮豚の完成！
まずは、切って漬けダレを掛け、ビールを飲む。ウマイ！

いよいよ、チャーシュー麺。
ここからは、相方の仕事。

・市販の適当な生ラーメン系を購入しておき。。。
・付属のスープに漬けダレを加え、ゆで汁と煮干しのダシで割る
・チャーシュー、煮卵、ネギをデコって完成

当然、ラーメンライスとしましたが、なにか？

というわけで、腐女子生活は続く･･･

*:･'☆Si Yu'os Ma'ase.｡.:*:･'☆彡

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カテゴリ：酒と肴トラックバック(-) コメント(8)

◎basilさん

この作り方だと、煮豚も簡単ですよ。
なんたって、私にできるくらいだから。

煮豚で、ビールを満喫できて、
その後にラーメン。

まことにGOOD!な組み合わせでありました。

ちなみに、500gくらいの豚肉なら、
醤油160ccに、ミリンと紹興酒が80ccずつくらいが
適量だと思われます。

それだと、食べ終わって物足りなかったら、
残った漬けダレで、もう1回、作れますよ！

【2008/02/28 15:36】 | meg #ocvBXDC. | [edit]

◎muchachaさん

このラーメン、漬けダレを添加しているので、
その分が濃くて、ライス付きには適していました。

しかし、なんでラーメンって美味しいのだろう。
カロリーとかコレステロールを無視したくなる
魅力がありますね。

【2008/02/28 15:33】 | meg #ocvBXDC. | [edit]

◎カナカナさん

この煮豚は、ほとんどテクニックが不要なので、
圧力鍋さえあれば楽勝！
そのわりに美味しいので、オススメです。

こういう単純なヤツじゃないと、作れないんだもん。

ぜひぜひ、夏は飲みましょう。
アジのタタキとかキスの昆布締めとか･･･

【2008/02/28 15:31】 | meg #ocvBXDC. | [edit]

◎K氏

飲んでるだけの方が、多いけどね。
時には、やる気を出して作ることも。。。最近は。

ちなみに、今日はお総菜を買ってきたので、飲むだけ。

【2008/02/28 15:29】 | meg #ocvBXDC. | [edit]

うわっ、ヤバイ(°◇°) 美味しそう！！ゴックン
私ラーメン大、大、大好きなんですよ。
この画像マジでたまらないです(*>Д<)
チャーシューってなかなか上手く作れないんですよね。。。

あ～食べたいよぉー

basil

【2008/02/28 13:32】 | #- | [edit]

いやいやいや、これ～
ラーメン屋さん顔負けではございませんか？
ラーメンライス、大賛成！！

私は作るのは無理、
旨いラーメン屋を捜し求めるとします。

【2008/02/27 21:12】 | muchacha #- | [edit]

わぁ～～～～～～
すごい美味しそう！！お店であったら食べに行きたいです。
チャーシューと卵だけでもよだれが出ちゃうくらいおいしそ～う！！
いつも本格的でグルメで素晴らしい～～！！
いつかお酒を持って遊びに行きたいです♪

【2008/02/27 16:22】 | カナカナ #ISYg7NL2 | [edit]

料理をしている
飲んでるだけかと思ってたｗ

【2008/02/27 15:50】 | k #kjpKO5wo | [edit]

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