不思議な魚屋さん＆つみれ汁
2008-03-04
本物がある。ちょっと、端折った大量生産がある。
そして、本物をGET！した。
なーんて、オーバーに書いてしまったけれど。。。
仕事の帰りに、必ず見てから帰る魚屋さんがある。
とても小さくて、オジサンひとりで忙しくて、
いつも置いてあるモノが違って、すぐ売り切れる。
気に入ったモノしか仕入れないので、何もない
日もあるし、高いモノばかりの日もある。
そして、最悪なことに、ウチへの経路からいえば、
「全ての買い物が終わった後に通る」
これは、厳しい。
そんなわけで、週に1回くらいしか買わないけれど、
とても好きな魚屋さんなんだな。。。
そこで、久々に買うことができた。
「自家製つみれ」
骨ごとミンチにして、巧妙な味付けがされた逸品。
生姜とか味噌とかが、練り込んであるっぽい。
でも、自宅で作っても同じ味にはならない。
諦めて、見かけたら買うようにしている。
で、それで作ったのが、これ。
昆布だしと昆布醤油だけで味付けをした、つみれ汁。
まだ、夜は寒いから、美味しいよね！
で、こういう食材には日本酒が合うんだけど。。。
おっと、その話は、また次回。。。
そうそう、ブログランキングが上がってるんで。
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