不思議な魚屋さん&つみれ汁

 2008-03-04
本物がある。
ちょっと、端折った大量生産がある。

そして、本物をGET!した。

なーんて、オーバーに書いてしまったけれど。。。

仕事の帰りに、必ず見てから帰る魚屋さんがある。

とても小さくて、オジサンひとりで忙しくて、
いつも置いてあるモノが違って、すぐ売り切れる。

気に入ったモノしか仕入れないので、何もない
日もあるし、高いモノばかりの日もある。

そして、最悪なことに、ウチへの経路からいえば、

「全ての買い物が終わった後に通る」

これは、厳しい。

そんなわけで、週に1回くらいしか買わないけれど、
とても好きな魚屋さんなんだな。。。

そこで、久々に買うことができた。

「自家製つみれ」

骨ごとミンチにして、巧妙な味付けがされた逸品。
生姜とか味噌とかが、練り込んであるっぽい。
でも、自宅で作っても同じ味にはならない。
諦めて、見かけたら買うようにしている。

で、それで作ったのが、これ。

つみれ汁


昆布だしと昆布醤油だけで味付けをした、つみれ汁。
まだ、夜は寒いから、美味しいよね!

で、こういう食材には日本酒が合うんだけど。。。

おっと、その話は、また次回。。。

そうそう、ブログランキングが上がってるんで。
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では、また。

:・'☆*:・'☆Si Yu'os Ma'ase.。.:*:・'☆

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カテゴリ :酒と肴 トラックバック(-) コメント(6)
コメント
◎basilさん

そうそう。
冬は辛そうなんだなー。見てるだけでも。

さっき見てたら、鰆=サワラが出てたんで、春だなーって。
切身にして、味噌に漬けてたんで、近々、売るのかな?
良いタイミングで通ったら、買おうかと。。。

ちなみに、ビールでも日本酒でも、
ウマイですけどねっ!
【2008/03/05 19:49】 | meg #ocvBXDC. | [edit]
◎maruさん

地元の人でも、知ってる人が少ないんだよね。
みーんな、スーパーで買うし。

しかし、期待して買いに行くと何もなかったり。
運まかせな感じの魚屋さんです。

家から行くんだったら、往路に見ておけばOKだけど、
仕事の帰りだからねー。
疲れちゃってて、行って戻っても辛いんだよねwww
【2008/03/05 19:46】 | meg #ocvBXDC. | [edit]
◎カナカナさん

つみれ汁、ウマイよねー。
エボシ沖でキス釣りしてたら、ウルメの大群が来て、
網ですくえたことがあったけど。。。
この魚屋さんのは、ホントにウマイです。

アジがイッパイ釣れたときに作るツミレも、美味しいよ。

どっちにしても、「飲み」か・・・
【2008/03/05 19:43】 | meg #ocvBXDC. | [edit]
私も頑固なおじさんと奥さん二人でやってるお気に入りの魚屋さんがあります。
店は古くてレトロな雰囲気なんだけど、仕入れる魚は毎日新鮮で、他のどの店よりもいいもの置いてるんです。
行くとおじさんは冷たい水出しながら魚をさばいてて、手が真っ赤なんですよね。
そういうのもなんか好きで。。。(^^)

↑の画像たまりません!!
日本酒に合うんですねー^^

basil
【2008/03/04 23:08】 | #- | [edit]
最近そういう魚屋さんはあまり無いから希少価値。
ここで買ったものは間違いなくうまい!…っていうお店は安心して買えて良いですよね。
しかし、買い物ルートの最後とは悩ましいですね。
魚屋さんだしなぁ…。
美味しい魚なら余計に、新鮮なその日に食べたいもんねぇ…。
【2008/03/04 19:16】 | maru #JezSLo8M | [edit]
つみれ汁すっごいおいしそ~~~~う!!
私、つみれ汁大好きです!!久し振りに食べたいなぁ
【2008/03/04 19:12】 | カナカナ #ISYg7NL2 | [edit]












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